Nourriture au Sri Lanka

La cuisine sri lankaise est épicée, les Sri Lankais eux-mêmes s’accorderont sur ce point.

Si vous ne désirez pas de nourriture épicée, précisez-le à l’avance. Vous pouvez également essayer le Lamprais. Le Lamprais est un plat délicieux, influencé d’une part par le Sri Lanka, d’autre part par les émigrants hollandais. Ce curry se compose, entre autres, de boulettes de viande et d’oignons caramélisés, le tout enveloppé dans une feuille de bananier.

Il vous sera difficile de trouver du bœuf ou du porc dans les restaurants traditionnels, en raison du melting-pot religieux. Les végétariens seront quant à eux ravis, avec de nombreux restaurants garantis sans viande.

Les “short-eats”, sont de délicieux en-cas. Vous aurez le choix entre des petites tartes feuilletées au poulet ou encore des petits triangles faits à base de “roti” et fourrés de légumes épicés. Vous en trouverez dans toute l’ile et à toute heure.

Un repas dans un petit restaurant local traditionnel vous coutera entre 300 et 600 roupies.

Lors de votre voyage au Sri Lanka, vous dégusterez une multitude de fruits tropicaux, souvent servis au petit-déjeuner. Parmi les plus connus, on citera les papayes, les bananes, les ananas, les pastèques, sans parler des fruits qui nous sont inconnus.